Crepes Cremosos com Morangos

“Esta receita tem sido uma das nossas favoritas! Esses crepes cremosos com morangos são deliciosos e muito ricos. Certifique-se de ter pelo menos 1 hora para preparar, eles valem cada minuto!”

Ingredientes

3 ovos grandes
½ xícara de leite com baixo teor de gordura
½ xícara de água
3 colheres de sopa de manteiga derretida
3/4 xícara de farinha para uso geral
½ colher de chá de sal
1 pacote de queijo cremoso (catupiry ou ricota)
1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de  limão
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme pesado, chicoteado
4 xícaras de morangos fatiados

Modo de Preparo

(Preparo 30 mim, Pronto em 1 hora)

1- Coloque os ovos, leite, água, manteiga derretida, farinha e sal no liquidificador; Misture até ficar homogêneo.

2- Misture o queijo cremoso, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, o limo de limão e a baunilha com um misturador elétrico até ficar homogêneo. Dobre suavemente o creme chicoteado.

prepare os crepes com morangos

3- Aqueça a Panquequeira Quadrada em fogo médio. Despeje ou coloque a massa, usando aproximadamente 2 colheres de sopa para cada crepe. Gire a panela para espalhar a massa tão fina quanto possível. Voltear quando a massa estiver ajustada e as bordas começam a ficar assadas. Cozinhe até o outro lado começar a dourar. Mantenha os crepes acabados em um prato, cubra com uma toalha úmida e reserve.

Aqueça Panquequeira Quadrada

4- Para servir, encha cada crepe com 1/4 de xícara de morangos fatiados e 1/3 xícara de queijo cremoso, enrole e cubra com uma pequena dose de queijo cremoso e mais morangos fatiados.

monte os crepes cremosos

Omelete a Florentina

omelete a florentina

O omelete a florentina é uma deliciosa receita saudável e rica em sabor preparada com queijo parmesão e espinafre. Traga mais saúde para suas refeiçoes e aproveite essa delícia que separamos para você.

Ingredientes

2 ovos grandes
25 folhas frescas de espinafre
3 fatias de queijo mussarela
1 colher de sopa cheia de queijo parmesão ralado
1 colher pequena de creme de leite fresco
1 colher pequena de manteiga
2 pitadas de sal
1/2 colher de café de pimenta do reino

Modo de Preparo

1- Remova as claras das gemas , colocando as claras no recipiente da batedeira e as gemas em outro tigela.
2- Limpe o espinafre com muita água e leve para panela (Veja também como escolher verduras frescas). Cozinhe em fogo baixo/médio até que ele reduza.
3- Coloque às gemas o creme de leite fresco na panela do espinafre,  acrescente 2 pitadas de sal e pimenta do reino. Misture e guarde. Quando o espinafre estiver pronto, esprema-o (se ele soltar água) e corte-o utilizando garfo e faca para ficar do tamanho de uma pequena mordida.
4- Coloque as claras para bater em neve e acrescente uma pitada de sal. Quando estiverem prontas, retire da batedeira, acrescente as gemas temperadas e misture utilizando uma espátula, até que fique uniforme.
5- Usando a Panquequeira Quadrada, unte com manteiga e coloque em fogo médio. Espalhe a mistura das claras em neve no formato de um círculo. Utilize uma espátula para te ajudar. Então, coloque o queijo mussarela por toda a superfície e o espinafre somente na metade, pois você irá dobrar o omelete.
6- Quando o omelete estiver com um dourado bonito embaixo, dobre-o ao meio utilizando uma espátula (você também pode inclinar a frigideira levemente) e espere 30 segundos. Transfira para o prato de servir, polvilhe com queijo parmesão ralado e bom apetite

Dicas de Recheio

Você pode substituir o queijo mussarela por  outros queijos, como ricota ou algum que seja bom para derreter.

Quem já preparou o Omelete a Florentina e gostou!!

“Preparei em casa e meu filho nem percebeu que tinha espinafre, uma receita saudável e deliciosa”

Ana

“Antes de ir treinar sempre busco preparar algo leve e que seja nutritivo, este omelete a florentina entrou para o meu cardápio”

Jonas

Panquecas Suecas

Panquecas Suecas

“Esta receita é tão deliciosa e fácil de fazer. Foi enviada por um amigo de uma cidade realmente sueca – Rockford, Illinois – onde as panquecas suecas são muito consumidas no café da manhã de domingo. Seu pai costumava fazer isso em casa com manteiga e melado “.

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de leite
1/2 xícara de farinha para uso geral
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo – Panquecas Suecas

(Preparo em 20 minutos,  Pronto em 20 minutos)

1)

Em uma tigela grande, bata os ovos com um mixer. Misture leite, farinha, açúcar, sal e manteiga derretida.

Crepe De Banana Com Nutella

Crepe de banana com nutella

Experimente este crepe de banana com nutella para um café da manhã especial ou sobremesa gostosa. Neste preparo, utilizamos a Panquequeira Quadrada para deixar o crepe quadradinho deixando uma pequena “janela” no meio para mostrar o que está dentro. Sinta-se livre para rolar ou dobrar seus crepes em torno de seu preenchimento de qualquer maneira que você escolher.

Ingredientes

½ xícara de farinha de trigo integral, de preferência trigo integral branco (ver Dica)
½ xícara de farinha para uso geral
1 colher de chá de suga granulada
¼ colher de chá de sal
3 ovos grandes
½ xícara de leite com baixo teor de gordura
2 colheres de chá de óleo de canola ou manteiga derretida
½ xícara de água Seltzer
1 colher de sopa de manteiga
¼ xícara de açúcar mascavo
4 bananas médias, cortadas em fatias
3 colheres de sopa de chocolate-avelã espalhadas, como Nutella
1 colher de sopa de leite com baixo teor de gordura
2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

(Preparo 30 mim, Pronto em 1 hora)

1)

Processe farinha de trigo integral, farinha de uso múltiplo, açúcar granulado, sal, ovos, leite e óleo (ou manteiga) em um liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo, raspando os lados uma ou duas vezes. Transfira para uma tigela, cubra e refrigere durante pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

2)

Lentamente, misture seltzer na massa. Unte e aqueça sua panquequeira quadrada em fogo médio-alto. Desepeje ⅓ copo de massa no centro da panquequeira; incline imediatamente e gire para espalhar uniformemente sobre a parte inferior.

3)

Cozinhe até que o lado de baixo seja levemente amassado, cerca de 30 segundos a 1 minuto. Usando uma espátula de silicone ou borracha à prova de calor, levante a borda e, rapidamente, segure o crêpe com os dedos e bata. Cozinhe até que o segundo lado esteja levemente bronzeado, cerca de 20 segundos. Deslize para um prato.

4)

Repita com a massa restante, pulverizando a panela conforme necessário e empilhando crepes como você vá. Se a panela começar a fumar, reduza o calor para o meio. Cubra os crepes com uma toalha de cozinha limpa ou mantenha quente em um forno de 200 ° F.

5)

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma grande frigideira antiaderente a fogo médio até derreter. Mexa em açúcar mascavo e em bananas. Cozinhe, mexendo ligeiramente, até que o açúcar apenas cobre as bananas, cerca de 30 segundos. Retire do calor. Agite a massa de chocolate e avelã e leite numa tigela pequena para microondas até ficar homogênea. Microondas até quente, cerca de 30 segundos.

6)

Para montar, coloque um crepe em uma tábua de corte limpa. Espalhe sobre ⅓ xícara de bananas no centro, deixando uma fronteira de 1 a 2 polegadas. Tormenta com 2 colheres de chá de mistura de chocolate e avelã. Dobre os lados para fazer uma forma quadrada, deixando uma “janela” no centro. Pressione os cantos, conforme necessário, para ajudar a manter o crepe dobrado. Repita com os crepes e enchimento restantes. Antes de servir, pique o açúcar dos confeiteiros sobre os crepes.

Fique ligada!!

Para ganhar tempo: prepare a massa até o Passo 1 e refrigere por até 12 horas; Refrigere crepes entre folhas de papel encerado e envolto em plástico por até 2 dias.

A farinha de trigo integral branca, feita a partir de uma variedade especial de trigo branco, é de cor clara e sabor, mas tem as mesmas propriedades nutricionais que a farinha de trigo integral regular. Ele está disponível em grandes supermercados e lojas de alimentos naturais e online. Armazene-o no congelador.

Informação Nutricional

Crepe De Banana Com Nutella

Porção: 1 crepe
Por porção: 302 calories; 9 g fat(2 g sat); 4 g fiber; 49 g carbohydrates; 8 g protein; 59 mcg folate; 99 mg cholesterol; 25 g sugars; 14 g added sugars; 290 IU vitamin A; 7 mg vitamin C; 56 mg calcium; 3 mg iron; 150 mg sodium; 388 mg potassium